2024-03-29T05:10:23Z
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/oai
oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02002953
2022-10-31T01:12:24Z
1642837622505:1642837905044:1642837915094
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クロレラ菌体抽出液中のパパインインヒビターとその性質(農芸化学科)
Presence and partial characterization of papain inhibitor in the extracts of Chlorella cells (Department of Agricultural Chemistry)
当山, 清善
石原, 昌信
松元, 靖
与那覇, 和雄
Toyama, Seizen
Ishihara, Masanobu
Matsumoto, Yasushi
Yonaha, Kazuo
open access
酢酸含有培地を用い屋外培養池で培養された収穫直後の生クロレラ菌体及び噴霧乾燥粉末クロレラ菌体の抽出液中にパパインインヒビター活性が認められた。本インヒビターはクロレラ菌体を煮沸処理することによって抽出された。本インヒビターはpH2∿9の範囲で98℃, 20分間処理しても安定で, 非透析性の蛋白様物質であった。本インヒビターはパパインとともにキモパパイン及びフィシンに対して阻害効果を示したが, トリプシン及びα-キモトリプシンに対する阻害効果は認められなかった。
The presence and partial characterization of a papain inhibitor of the extracts of Chlorella cells has been investigated. The inhibitory activity was detected in the boiled extracts of freshly harvested Chlorella cells and spraydried powder Chlorella cells which were cultured in the acetic acid-containing medium by using large-scale pond culture plant. The inhibitor was non-dialyzable and seemed to be protein-like substance. The inhibitor was found to be heat-stable (98℃, 20min) at pHs ranging from pH 2 to 9. The inhibitor also inhibited chymopapain and ficin, but it did not have inhibitory activity against trypsin and α-chymotrypsin.
紀要論文
琉球大学農学部
1986-12-05
jpn
departmental bulletin paper
VoR
http://hdl.handle.net/20.500.12000/3924
http://hdl.handle.net/20.500.12000/3924
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/records/2002953
0370-4246
AN00250548
琉球大学農学部学術報告
The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus
33
103
109
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/record/2002953/files/KJ00000162266.pdf