2024-03-28T21:17:26Z
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/oai
oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016571
2022-02-22T06:42:08Z
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[報文]沖縄そば専用かん水(アク汁)の開発
[ORIGINALS]Development of a procedure for processing of Okinawa-Soba
田村, 博三
赤嶺, 欣哉
照屋, 比呂子
TAMURA, Hiromi
AKAMINE, Kinya
TERUYA, Hiroko
open access
南方資源利用技術研究会
論文
南方資源利用技術研究会
The Society of Tropical Resources Technologists
jpn
journal article
VoR
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002016571
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/records/2016571
0912-9588
AN10236281
南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists
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https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/record/2016571/files/Vol12No1p5.pdf