2024-03-28T23:47:59Z
https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/oai
oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02011833
2022-10-31T06:48:35Z
1642838338441:1642838402613
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御在番仲真里之子親雲上様始御筆者衆招請之時
宮良當壮(編)ヵ
2021/9/8 16:09
所収コレクション:琉球大学附属図書館宮良殿内文庫
In Collection: The Miyara-Dounchi Collection (University of the Ryukyus Library)
宮良殿内(みやらどぅんち)
編著者:宮良当壮か?形態:筆書。光緒3(1877)年。1巻。 枚数:7枚の紙を継ぎ合わせているが最終余白の続きが無い。 36cm×322cm。序文・奥書:なし。保存状態:不良。
御在番の仲真里之子を招請した時の献立記録である。 内表紙に包丁人翁長仁屋の記載があるので, 献立作成および料理は彼の料理人によるものであろう。 献立内容はno。92と同じである。
A record of the menu at the banquet for Peechin Nakama, who was a zaiban. On the inside cover there were records of the cook Onaga, Niya, therefore it is most probable that he was the chef in charge of the banquet. The contents of the menu appear to be the same as source no. 92 in the Miyara-Dounchi Library.
沖縄関係コレクション
http://purl.org/coar/resource_type/c_1843
NA
http://hdl.handle.net/20.500.12000/49049
jpn
open access