ログイン
言語:

WEKO3

  • トップ
  • ランキング
To
lat lon distance
To

Field does not validate



インデックスリンク

インデックスツリー

メールアドレスを入力してください。

WEKO

One fine body…

WEKO

One fine body…

アイテム

{"_buckets": {"deposit": "99f34858-36e8-45fd-8ef0-a87b03174df4"}, "_deposit": {"id": "2003210", "owners": [1], "pid": {"revision_id": 0, "type": "depid", "value": "2003210"}, "status": "published"}, "_oai": {"id": "oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02003210", "sets": ["1642837910985", "1642838407312"]}, "author_link": [], "item_1617186331708": {"attribute_name": "Title", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1551255647225": "2. マッシュルーム脂質の分析(甘蔗産業食品の栄養化学的研究)(農芸化学科)", "subitem_1551255648112": "ja"}, {"subitem_1551255647225": "(2) Analysis of mushroom lipids (Studies on nutritional chemistry of sugar cane industrial food)(Department of Agricultural Chemistry)", "subitem_1551255648112": "en"}]}, "item_1617186419668": {"attribute_name": "Creator", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "知念, 功", "creatorNameLang": "ja"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "内原, 京子", "creatorNameLang": "ja"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "四方, 治五郎", "creatorNameLang": "ja"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "Chinen, Isao", "creatorNameLang": "en"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "Uchihara, Kyoko", "creatorNameLang": "en"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "Yomo, Harugoro", "creatorNameLang": "en"}]}]}, "item_1617186476635": {"attribute_name": "Access Rights", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1522299639480": "open access", "subitem_1600958577026": "http://purl.org/coar/access_right/c_abf2"}]}, "item_1617186626617": {"attribute_name": "Description", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "沖縄産マッシュルームは, 水分が89.6%であり, それを凍結乾燥した後(水分11.2%)脂質を定量した結果, 総脂質が4.6%であった。その中リン脂質が最も多く1.69%で, 次にステロールが1.4%, トリグリセリドが1.10%であった。そのリン脂質についてはTLCを行なった結果, ホスファチジルエタノールアミンのスポットが顕著であった。またホスファチジルコリンとホスファチジン酸のスポットも検出された。次にステロール分画についてUVスペクトルを測定した結果, 262,270,281,292nmに吸収スペクトルがみられ, エルゴステロールの吸収スペクトルとよく一致した。また同分画をTLCにかけた結果もエルゴステロールのRf値と一致した。次に総脂質の脂肪酸組成を調べた結果, 主要脂肪酸はリノール酸であり, その割合は82%であった。次にパルミチン酸が多く約10%であった。", "subitem_description_type": "Other"}, {"subitem_description": "The result of quantitative analysis of freeze-dryed mushroom (11.2% moisture) lipid showed that total lipids were 4.6%, phospholipids, 1.69%, total sterols, 1.4%, triglycerides, 1.10%. The phospholipids were showed to consist of phosphatidylethanolamine and phosphatidyl choline and phosphatidic acid by TLC using a solvent of chloroform : methanol : 28% anmonia water (65 : 25 : 5,v/v/v). It was found that maximum wave lengths of the sterol were 262,270,281,292nm and Rf value was 0.68 by TLC using a solvent of benzene : ethyl acetate (2 : 1,v/v). These values were consistent with these values of ergosterol. In the fatty acid composition of lyophilized mushroom lipid, C18 : 2 was main fatty acid, 82% for total fatty acid, and C16 : 0,10%.", "subitem_description_type": "Other"}, {"subitem_description": "紀要論文", "subitem_description_type": "Other"}]}, "item_1617186643794": {"attribute_name": "Publisher", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1522300295150": "ja", "subitem_1522300316516": "琉球大学農学部"}]}, "item_1617186702042": {"attribute_name": "Language", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1551255818386": "jpn"}]}, "item_1617186783814": {"attribute_name": "Identifier", "attribute_value_mlt": [{"subitem_identifier_type": "HDL", "subitem_identifier_uri": "http://hdl.handle.net/20.500.12000/4196"}]}, "item_1617186920753": {"attribute_name": "Source Identifier", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1522646500366": "ISSN", "subitem_1522646572813": "0370-4246"}, {"subitem_1522646500366": "NCID", "subitem_1522646572813": "AN00250548"}]}, "item_1617186941041": {"attribute_name": "Source Title", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1522650068558": "ja", "subitem_1522650091861": "琉球大学農学部学術報告"}, {"subitem_1522650068558": "en", "subitem_1522650091861": "The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus"}]}, "item_1617187056579": {"attribute_name": "Bibliographic Information", "attribute_value_mlt": [{"bibliographicIssueDates": {"bibliographicIssueDate": "1978-12-01", "bibliographicIssueDateType": "Issued"}, "bibliographicIssueNumber": "25", "bibliographicPageEnd": "201", "bibliographicPageStart": "195"}]}, "item_1617258105262": {"attribute_name": "Resource Type", "attribute_value_mlt": [{"resourcetype": "departmental bulletin paper", "resourceuri": "http://purl.org/coar/resource_type/c_6501"}]}, "item_1617265215918": {"attribute_name": "Version Type", "attribute_value_mlt": [{"subitem_1522305645492": "VoR", "subitem_1600292170262": "http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85"}]}, "item_1617605131499": {"attribute_name": "File", "attribute_type": "file", "attribute_value_mlt": [{"accessrole": "open_access", "download_preview_message": "", "file_order": 0, "filename": "KJ00000161950.pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "mimetype": "", "size": 0, "url": {"objectType": "fulltext", "url": "https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/record/2003210/files/KJ00000161950.pdf"}, "version_id": "abcfc628-f054-463a-b70b-dce42772220c"}]}, "item_title": "2. マッシュルーム脂質の分析(甘蔗産業食品の栄養化学的研究)(農芸化学科)", "item_type_id": "15", "owner": "1", "path": ["1642837910985", "1642838407312"], "permalink_uri": "http://hdl.handle.net/20.500.12000/4196", "pubdate": {"attribute_name": "PubDate", "attribute_value": "2008-02-14"}, "publish_date": "2008-02-14", "publish_status": "0", "recid": "2003210", "relation": {}, "relation_version_is_last": true, "title": ["2. マッシュルーム脂質の分析(甘蔗産業食品の栄養化学的研究)(農芸化学科)"], "weko_shared_id": -1}
  1. 紀要論文
  2. 琉球大学農学部学術報告
  3. 25号
  1. 部局別インデックス
  2. 農学部

2. マッシュルーム脂質の分析(甘蔗産業食品の栄養化学的研究)(農芸化学科)

http://hdl.handle.net/20.500.12000/4196
http://hdl.handle.net/20.500.12000/4196
bba55105-c296-48b8-9c5e-b20036f6d4bd
名前 / ファイル ライセンス アクション
KJ00000161950.pdf KJ00000161950.pdf
Item type デフォルトアイテムタイプ(フル)(1)
公開日 2008-02-14
タイトル
タイトル 2. マッシュルーム脂質の分析(甘蔗産業食品の栄養化学的研究)(農芸化学科)
言語 ja
タイトル
タイトル (2) Analysis of mushroom lipids (Studies on nutritional chemistry of sugar cane industrial food)(Department of Agricultural Chemistry)
言語 en
作成者 知念, 功

× 知念, 功

ja 知念, 功

Search repository
内原, 京子

× 内原, 京子

ja 内原, 京子

Search repository
四方, 治五郎

× 四方, 治五郎

ja 四方, 治五郎

Search repository
Chinen, Isao

× Chinen, Isao

en Chinen, Isao

Search repository
Uchihara, Kyoko

× Uchihara, Kyoko

en Uchihara, Kyoko

Search repository
Yomo, Harugoro

× Yomo, Harugoro

en Yomo, Harugoro

Search repository
アクセス権
アクセス権 open access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 沖縄産マッシュルームは, 水分が89.6%であり, それを凍結乾燥した後(水分11.2%)脂質を定量した結果, 総脂質が4.6%であった。その中リン脂質が最も多く1.69%で, 次にステロールが1.4%, トリグリセリドが1.10%であった。そのリン脂質についてはTLCを行なった結果, ホスファチジルエタノールアミンのスポットが顕著であった。またホスファチジルコリンとホスファチジン酸のスポットも検出された。次にステロール分画についてUVスペクトルを測定した結果, 262,270,281,292nmに吸収スペクトルがみられ, エルゴステロールの吸収スペクトルとよく一致した。また同分画をTLCにかけた結果もエルゴステロールのRf値と一致した。次に総脂質の脂肪酸組成を調べた結果, 主要脂肪酸はリノール酸であり, その割合は82%であった。次にパルミチン酸が多く約10%であった。
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 The result of quantitative analysis of freeze-dryed mushroom (11.2% moisture) lipid showed that total lipids were 4.6%, phospholipids, 1.69%, total sterols, 1.4%, triglycerides, 1.10%. The phospholipids were showed to consist of phosphatidylethanolamine and phosphatidyl choline and phosphatidic acid by TLC using a solvent of chloroform : methanol : 28% anmonia water (65 : 25 : 5,v/v/v). It was found that maximum wave lengths of the sterol were 262,270,281,292nm and Rf value was 0.68 by TLC using a solvent of benzene : ethyl acetate (2 : 1,v/v). These values were consistent with these values of ergosterol. In the fatty acid composition of lyophilized mushroom lipid, C18 : 2 was main fatty acid, 82% for total fatty acid, and C16 : 0,10%.
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 紀要論文
出版者
言語 ja
出版者 琉球大学農学部
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ departmental bulletin paper
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
出版タイプ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
識別子
識別子 http://hdl.handle.net/20.500.12000/4196
識別子タイプ HDL
収録物識別子
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0370-4246
収録物識別子
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN00250548
収録物名
言語 ja
収録物名 琉球大学農学部学術報告
収録物名
言語 en
収録物名 The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus
書誌情報
号 25, p. 195-201, 発行日 1978-12-01
戻る
0
views
See details
Views

Versions

Ver.1 2022-01-27 07:27:23.659335
Show All versions

Share

Mendeley Twitter Facebook Print Addthis

Cite as

エクスポート

OAI-PMH
  • OAI-PMH JPCOAR
  • OAI-PMH DublinCore
  • OAI-PMH DDI
Other Formats
  • JSON
  • BIBTEX

Confirm


Powered by WEKO3


Powered by WEKO3