@article{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02015144,
 author = {与古田, 幹也},
 issue = {2},
 journal = {沖縄農業},
 month = {Dec},
 note = {梢頭部切除試験と貯蔵試験とを比較しその差異を知ると共に，製糖操作に及ぼす影響および砂糖損失について検討した。1）貯蔵試験は各成分とも変化が著しく，梢頭部切除試験に比べて，劣化が著しかった。2）梢頭部切除試験では純糖率および砂糖産量とも72時間目にピークを示し，貯蔵試験では（b1）のみ48時間目にピークを示した。3）造蜜性成分の増加はいずれの場合も著しく，特に澱粉の変化が著しかった。, 論文},
 pages = {13--22},
 title = {甘蔗梢頭部切除後並びに甘蔗貯藏中における成分の変化},
 volume = {3},
 year = {1964}
}