| Item type |
デフォルトアイテムタイプ（フル）(1) |
| 公開日 |
2014-10-26 |
| タイトル |
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タイトル |
[報文]キャッサバ粉の加熱押出し加工による飼料価値の向上 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
[ORIGINALS]The improvement of the feed values of cassava meal by extrusion cooking |
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言語 |
en |
| 作成者 |
福田, 亘博
秋永, 孝義
國府田, 佳弘
FUKUDA, Nobuhiro
AKINAGA, Takayoshi
KOHDA, Yoshihiro
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| アクセス権 |
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アクセス権 |
open access |
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アクセス権URI |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| 権利情報 |
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言語 |
ja |
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権利情報 |
南方資源利用技術研究会 |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Cassava |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Extruder |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Feed stuff |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Cyanogen |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Extrusion cooking |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Solid fenmentation |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Digestibility |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
キャッサバ |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
イクストルーダ |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
飼料 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
青酸化含物 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
加熱押出し加工 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
固体発酵 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
消化率 |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
Cassava meal from the Philippines was extruded with single screw extruder (Haake type 750) at 110-150℃ (barrel temp.) and 150-180 rpm (screw speed). The feed values of original or extruded cassava meal were evaluated by comparing the food intake, body-weight gain and apparent digestibility of the male Wister rats fed on wheat, corn or potato starches. Origlnal cassava meal contained 70.5mg of cyanogen per kg. The extrusion cooking employed herein was very effective in removing the cyanogen in cassava meal. Original cassava meal apparently repressed the food intake and bodyweight gain. However, the extrusion cooking of original cassava meal gave the improvement of feed values, providing the values comparable to those of wheat starches and corn starches. No differences were found in the apparent digestibility among original cassava, extruded cassava, wheat starch and corn starches, exhibiting 90-94% of digestlvilities. However, Potato starches showed low digestibility. These results indicate that cyanogen may be the major repressor on food intake and body-weight gain and that extrusion cooking is a very effective mean to reduce cyanogen, resulting in the improvement of feed values of cassava for small animals. |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
論文 |
| 出版者 |
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出版者 |
南方資源利用技術研究会 |
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言語 |
ja |
| 出版者 |
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出版者 |
The Society of Tropical Resources Technologists |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
journal article |
| 出版タイプ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 収録物識別子 |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0912-9588 |
| 収録物識別子 |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10236281 |
| 収録物名 |
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収録物名 |
南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists |
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言語 |
ja |
| 書誌情報 |
巻 5,
号 1,
p. 23-27
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Vol5No1p23.pdf
