@article{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016557,
 author = {梶原, 葉子 and 芳山, 恵則 and KAJIWARA, Yoko and YOSHIYAMA, Shigenori},
 issue = {1},
 journal = {南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists},
 note = {論文},
 pages = {15--21},
 title = {[総説]パインアップル高度利用｢リキッド･発酵コラーゲン･ペプチド(LCP)｣の開発背景と栄養･生理機能特性について : 第1報 LCPの開発背景},
 volume = {9}
}