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  1. 学術雑誌論文
  2. 南方資源利用技術研究会
  3. 南方資源利用技術研究会誌
  4. 20巻1号
  1. 部局別インデックス
  2. その他

[総説]ショウガ科植物ゲットウ、タイリンゲットウの有効利用に関する研究

http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002016608
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002016608
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名前 / ファイル ライセンス アクション
Vol20No1p9.pdf Vol20No1p9.pdf
Item type デフォルトアイテムタイプ(フル)(1)
公開日 2014-10-26
タイトル
タイトル [総説]ショウガ科植物ゲットウ、タイリンゲットウの有効利用に関する研究
言語 ja
タイトル
タイトル [Reveiw]Studies on the effective utilization of Alpinia zerumbet (gettou) and Alpinia uraiensis (tairin gettou)
言語 en
作成者 池間, 洋一郎

× 池間, 洋一郎

ja 池間, 洋一郎

Search repository
照屋, 輝一

× 照屋, 輝一

ja 照屋, 輝一

Search repository
IKEMA, Youichirou

× IKEMA, Youichirou

en IKEMA, Youichirou

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TERUYA, Kiichi

× TERUYA, Kiichi

en TERUYA, Kiichi

Search repository
アクセス権
アクセス権 open access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
権利情報
言語 ja
権利情報 南方資源利用技術研究会
主題
言語 en
主題Scheme Other
主題 alpinia
主題
言語 ja
主題Scheme Other
主題 ゲットウ
主題
言語 ja
主題Scheme Other
主題 精油
主題
言語 ja
主題Scheme Other
主題 香気成分
主題
言語 ja
主題Scheme Other
主題 抗菌性
主題
言語 ja
主題Scheme Other
主題 消臭性
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 ゲットウ植物の利用展開に資することを目的に,これまでに行われてきたゲットウ,タイリンゲットウの研究並びにこれらを利用した製品の開発状況を紹介した。ゲットウに関する研究はすでに台湾で1914年頃から始められ,県内では沖縄県工業技術センター,琉球大学他で研究された。台湾産ゲットウや沖縄産のゲットウ,タイリンゲットウの葉部精油の成分が報告されている。タイリンゲットウ葉部精油を黒カビや青カビ等の代表的な5種類のカビ,大腸菌や食品腐敗菌4種に対して抗菌性を検討され,いずれの微生物に対しても生育抑制効果が認められている。安全性を明らかにするため,タイリンゲットウの葉部精油と葉部粉末の毒性について急性毒性,亜急性毒性試験の動物試験が行われ,その他に変異源性試験,生理機能試験が行われた。急性毒性試験では,タイリンゲットウ葉部精油が弱毒,タイリンゲットウ葉粉末は無害であるという結果が得られている。ダニに対するタイリンゲットウ精油の忌避効果も確かめられている。その他にもゲットウ茎部,根茎,種子の成分について報告がある。悪臭成分メチルメルカブタンに対するゲットウとタイリンゲットウの葉部,茎部の抽出物及びタイリンゲットウ茎部搾汁液の消臭性を検討し,いずれにも消臭性が認められている。ゲットウ植物の製品化については,葉部を乾燥して粉末にし,食品素材として日本そばや沖縄そば,線香,健康食品が開発されている。近年では化粧品の分野にも応用され,抽出物を抗老化化粧品原料,精油を天然系抗菌剤にこ利用されている。稲藁の代替原料としてタイリンゲットウ茎部繊維を用いた畳床が開発され,最近では衣服用繊維が開発されている。
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 論文
出版者
言語 ja
出版者 南方資源利用技術研究会
出版者
言語 en
出版者 The Society of Tropical Resources Technologists
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ journal article
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
出版タイプ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
収録物識別子
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0912-9588
収録物識別子
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10236281
収録物名
言語 ja
収録物名 南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists
書誌情報
巻 20, 号 1, p. 9-17
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Ver.1 2022-02-22 06:43:09.727867
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