@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016703,
 author = {玉城, 愛加 and 玉城, 康智},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {H23},
 note = {論文},
 pages = {5--6},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {紅麹を副原料とした発泡酒の抗酸化}
}