@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016723,
 author = {鼠尾, まい子 and 伊波, 朋哉 and 渡久地, 政汰 and 當間, 士紋 and 冨木, 崇史 and 東, 春奈 and 大城, 彩音 and 大城, 栄喜 and 城間, 辰也 and 塚原, 正俊},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {H24},
 note = {論文},
 pages = {9--10},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {糸満ソデイカ端材を利用した新たな発酵食品「たベるいか魚醤」 の開発}
}