@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016727,
 author = {吉田, 匠 and 直木, 秀夫 and 安元, 健},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {25},
 note = {論文},
 pages = {2--3},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {沖縄産ムラサキイモを素材とする機能性エキスの調製法}
}