@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016756,
 author = {望月, 智代 and 豊川, 哲也 and 上原, 真希子 and 渡部, 翔之 and 竹内, 和仁 and 横田, 雄輔},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {33},
 note = {論文},
 pages = {10--11},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {沖縄そばの特性に及ぼす木灰汁の影響}
}