@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016797,
 author = {宮城, 久茂 and 上原, 勇作 and 仲村, 安則 and 白金, 陽子},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {7},
 note = {論文},
 pages = {8--9},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {沖縄そばの原料特性}
}