@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016798,
 author = {慎, 恵珍 and 川島, 由次 and 本郷, 富士禰 and 金城, 一彦 and 屋我, 嗣良},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {9},
 note = {論文},
 pages = {10--10},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {熱帯産キノコ類の成分特性と食品機能}
}