@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016802,
 author = {梶原, 苗美 and 梶原, 葉子},
 book = {南方資源利用技術研究会　研究発表会・特別講演会},
 issue = {9},
 note = {論文},
 pages = {15--17},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {パインアップル高度利用「リキッド・発酵コラーゲン・ペプチド(LCP)」 の開発背景と栄養・生理機能特性について}
}