@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016851,
 author = {熱田, 和史},
 book = {南方資源利用技術研究会 総会・特別講演会資料},
 issue = {26},
 note = {論文},
 pages = {10--10},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {古式泡盛製法“シー汁浸漬法2”について－醸造学的な解明と工場規模生産に向けて－}
}