@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02016863,
 author = {塚原, 正俊 and 渡邉, 泰祐 and 冨木, 崇史 and 鼠尾, まい子 and 當間, 士紋 and 伊波, 朋哉 and 東, 春奈},
 book = {南方資源利用技術研究会 総会・特別講演会資料},
 issue = {H24},
 note = {論文},
 pages = {12--13},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {黒麹菌の株の違いによる泡盛香味への影響の解析と応用}
}