@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02017008,
 author = {金城, 正直 and 瀬底, 正康 and 比嘉, 國男 and 中川, 良二 and 安田, 正昭},
 book = {南方資源利用技術研究会 ニュースレター},
 issue = {21},
 note = {論文},
 pages = {28--29},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {食用天然色素の開発 : 紅麹菌における色素生産}
}