@inproceedings{oai:u-ryukyu.repo.nii.ac.jp:02017026,
 author = {稲福, 直 and 藤野, 哲也 and 久保田, めぐみ and 井上, 亜紀 and 川島, 由次 and 本郷, 富士弥 and 大澤, 俊彦},
 book = {南方資源利用技術研究会 ニュースレター},
 issue = {31},
 note = {論文},
 pages = {2--3},
 publisher = {南方資源利用技術研究会, The Society of Tropical Resources Technologists},
 title = {醗酵ウコンの抗酸化性に関する研究}
}