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アイテム / 第 2 報 遊離糖および遊離アミノ酸の加熱前後における存在量の消長と揮発性カルボニル化合物生成に対する関係(食肉の風味成分に関する研究)(畜産学科) / KJ00000162446
KJ00000162446
ファイル | ライセンス |
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KJ00000162446.pdf (1.1 MB) sha256 3ace1774638cbefd90b5fa922fba0cadad42133b26bea8194c60d7406de4e094 |
公開日 | 2008-02-14 | |||||
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表示名 | KJ00000162446.pdf | |||||
本文URL | https://u-ryukyu.repo.nii.ac.jp/record/2003405/files/KJ00000162446.pdf | |||||
オブジェクトタイプ | fulltext |
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