WEKO3
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[総説]南国の資源価値を活かした新たな食の価値の創出について
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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Item type | デフォルトアイテムタイプ(フル)(1) | |||||||||
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公開日 | 2019-08-09 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | [総説]南国の資源価値を活かした新たな食の価値の創出について | |||||||||
言語 | ja | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | [Review]New invention and creation of new value with using processed food of southern raw food materials | |||||||||
言語 | en | |||||||||
作成者 |
久塚, 智明
× 久塚, 智明
× Hisatsuka, Tomoaki
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アクセス権 | ||||||||||
アクセス権 | open access | |||||||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
権利情報 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
権利情報 | 南方資源利用技術研究会 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | シュガートマト | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
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主題 | 壺酢 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
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主題 | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | antioxidant | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | 論文 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
出版者 | 南方資源利用技術研究会 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
出版者 | The Society of Tropical Resources Technologists | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ | journal article | |||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
出版タイプ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
収録物識別子 | 0912-9588 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
収録物識別子 | AN10236281 | |||||||||
収録物名 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
収録物名 | 南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists | |||||||||
書誌情報 |
巻 33, 号 1, p. 7-13 |