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ニガウリに関する研究(第一報) 一般成分について
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002015145
http://hdl.handle.net/20.500.12000/00020151451eea4989-3cf1-4ce1-92a9-25e9340c7870
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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![]() |
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Item type | デフォルトアイテムタイプ(フル)(1) | |||||||||
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公開日 | 2009-01-29 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | ニガウリに関する研究(第一報) 一般成分について | |||||||||
言語 | ja | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | Studies on the Balsampeor Part 1. General Composition | |||||||||
言語 | en | |||||||||
作成者 |
金城, 清郎
× 金城, 清郎
× Kinjo, Seiro
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アクセス権 | ||||||||||
アクセス権 | open access | |||||||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
権利情報 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
権利情報 | 沖縄農業研究会 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | ゴーヤー | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | 成分調査 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | 沖縄 | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | ニガウリについて,果肉の一般成分,果汁の化学成分,ペーパークロマトグラフによる糖,有機酸,アミノ酸の検索を行なって次のような結果を得た。1)一般成分について:ニガウリの果肉の一般成分は地域差や品種間差異があまりない。2)果汁の成分について:果汁の成分中,特に高単位に含有されているのはビタミンCで92mg含まれている。次に全窒素,アミノ態窒素,灰分,酸等の含有量も高く,果汁として非常にすぐれている。3)糖について:果汁中の糖はその80%が還元糖であり還元糖中殆んどが Glucose であった。しかし果汁中には Sucrose,Glucose,Fructose が検出された。4)有機酸について:ニガウリ果汁から5種類の酸が検出されたが,Rf値0.49の Malic acid だけが確認出来,残る4種類の酸は確認出来なかった。5)アミノ酸について:ニガウリ果汁から10種類のアミノ酸が検出されたが Aspartic acid,Glutamic acid,Serine,Glycine,Asparagine,Lysine,Histidine の7種類が確認され,Arginine,Valine の2種類が推定され Unknown 1種類を得た。 | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | 論文 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
出版者 | 沖縄農業研究会 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
出版者 | Okinawa Agriculture Research Society | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ | journal article | |||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
出版タイプ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
収録物識別子 | 1344-1477 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
収録物識別子 | AN00083297 | |||||||||
収録物名 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
収録物名 | 沖縄農業 | |||||||||
書誌情報 |
巻 3, 号 2, p. 23-26, 発行日 1964-12 |