WEKO3
アイテム
[総説]食品系生物資源からの生理活性ペプチドの開発と商品化
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002016602
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002016602cdafd3ef-60a4-4ca3-b53d-212568b7d9ab
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
Vol19No1p7.pdf
|
|
Item type | デフォルトアイテムタイプ(フル)(1) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2014-10-26 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | [総説]食品系生物資源からの生理活性ペプチドの開発と商品化 | |||||||||
言語 | ja | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル | [Reveiw]Development and commercialization of biologically active peptides from foodstuffs | |||||||||
言語 | en | |||||||||
作成者 |
丸山, 進
× 丸山, 進
× MARUYAMA, Susumu
|
|||||||||
アクセス権 | ||||||||||
アクセス権 | open access | |||||||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
権利情報 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
権利情報 | 南方資源利用技術研究会 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | アンジオテンシンI変換酵素 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | 血圧降下 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | 血栓抑制 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | プロリルエンドペプチダーゼ | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | HIV-1 | |||||||||
主題 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | 特定保健用食品 | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | 牛乳カゼインのトリプシン加水分解物からアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドを見出し、他の食品からも多数の阻害ペプチドを見出した。カゼイン由来ペプチドはヒトへの経口投与試験を経て、「血圧が高めの方に」の表示が許可された初の特定保健用食品として実用化されている。ブタ皮膚コラーゲンの酵素加水分解物から得たペプチドGPRは播種性血管内凝固を誘発したラットに経口投与すると血液中の血小板数の減少を抑制することを明らかにした。他に、 HIV-1プロテアーゼを強く阻害するペプチドや脳プロリルエンドペプチダーゼを阻害するペプチドなども見出した。 | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | We previously found an angiotensin Iconverting enzyme (ACE) -inhibiting peptide in the tryptic hydrolysate of casein by chance. Antihypertensive effect of the casein-derived ACE-inhibiting peptide in mildly hypertensive volunteers was confirmed, and then a beverage containing the peptide has been officially recognized as a food for specified health use. Next, we isolated a tripeptide GPR from bacterial collagenase hydrolysate of collagen. Oral administration of the peptide suppressed the decrease in platelet count for endotoxin-induced DIC in rats. We also isolated very potent HIV-1 protease-inhibiting peptides from an enzymatic hydrolysate of oyster proteins. | |||||||||
内容記述 | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | 論文 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
出版者 | 南方資源利用技術研究会 | |||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
出版者 | The Society of Tropical Resources Technologists | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ | journal article | |||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
出版タイプ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
収録物識別子 | 0912-9588 | |||||||||
収録物識別子 | ||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
収録物識別子 | AN10236281 | |||||||||
収録物名 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
収録物名 | 南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists | |||||||||
書誌情報 |
巻 19, 号 1, p. 7-12 |