WEKO3
アイテム
甘蔗梢頭部切除後並びに甘蔗貯藏中における成分の変化
http://hdl.handle.net/20.500.12000/0002015144
http://hdl.handle.net/20.500.12000/000201514497f15179-d9eb-49d3-8e77-d51741f10fde
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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Item type | デフォルトアイテムタイプ(フル)(1) | |||||||
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公開日 | 2009-01-29 | |||||||
タイトル | ||||||||
タイトル | 甘蔗梢頭部切除後並びに甘蔗貯藏中における成分の変化 | |||||||
言語 | ja | |||||||
作成者 |
与古田, 幹也
× 与古田, 幹也
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アクセス権 | ||||||||
アクセス権 | open access | |||||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||
権利情報 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
権利情報 | 沖縄農業研究会 | |||||||
主題 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
主題Scheme | Other | |||||||
主題 | サトウキビ | |||||||
主題 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
主題Scheme | Other | |||||||
主題 | 成分変化 | |||||||
主題 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
主題Scheme | Other | |||||||
主題 | 梢頭部切除試験 | |||||||
主題 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
主題Scheme | Other | |||||||
主題 | 貯蔵試験 | |||||||
内容記述 | ||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||
内容記述 | 梢頭部切除試験と貯蔵試験とを比較しその差異を知ると共に,製糖操作に及ぼす影響および砂糖損失について検討した。1)貯蔵試験は各成分とも変化が著しく,梢頭部切除試験に比べて,劣化が著しかった。2)梢頭部切除試験では純糖率および砂糖産量とも72時間目にピークを示し,貯蔵試験では(b1)のみ48時間目にピークを示した。3)造蜜性成分の増加はいずれの場合も著しく,特に澱粉の変化が著しかった。 | |||||||
内容記述 | ||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||
内容記述 | 論文 | |||||||
出版者 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
出版者 | 沖縄農業研究会 | |||||||
出版者 | ||||||||
言語 | en | |||||||
出版者 | Okinawa Agriculture Research Society | |||||||
言語 | ||||||||
言語 | jpn | |||||||
資源タイプ | ||||||||
資源タイプ | journal article | |||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
出版タイプ | ||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
収録物識別子 | ||||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
収録物識別子 | 1344-1477 | |||||||
収録物識別子 | ||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
収録物識別子 | AN00083297 | |||||||
収録物名 | ||||||||
言語 | ja | |||||||
収録物名 | 沖縄農業 | |||||||
書誌情報 |
巻 3, 号 2, p. 13-22, 発行日 1964-12 |