| Item type |
デフォルトアイテムタイプ（フル）(1) |
| 公開日 |
2013-02-21 |
| タイトル |
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タイトル |
[報文]焼酎に適した沖縄産カンショ品種の検討 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
[Report]Selection of an Okinawan sweet potato cultivar suitable for Shochu |
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言語 |
en |
| 作成者 |
照喜名, 重智
玉城, 英哉
仲地, 靖
大見, のり子
與儀, 喜代政
出花, 幸之介
TERUKINA, Shigetomo
TAMAKI, Hideya
NAKACHI, Yasushi
OOMI, Noriko
YOGI, Kiyomasa
DEGI, Konosuke
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| アクセス権 |
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アクセス権 |
open access |
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アクセス権URI |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| 権利情報 |
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言語 |
ja |
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権利情報 |
南方資源利用技術研究会 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
カンショ |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
焼酎 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
収量 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
でん粉歩留 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
官能評価 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
アルコール取得量 |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Sweet potato |
| 主題 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Shochu |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
沖育01-1-7は春植えで単収が高く、春植えと秋植えででん粉歩留が高い品種である。官能評価については、カンショ独特な甘い香りが感じられ、全体的に軽いという評価であった。味については｢甘い｣、｢飲みやすく軽め｣だという意見が多かった。収量性や官能評価などを総合的に判断した結果、沖育01-1-7を焼酎に適した品種と選定した。 |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
論文 |
| 出版者 |
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出版者 |
南方資源利用技術研究会 |
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言語 |
ja |
| 出版者 |
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出版者 |
The Society of Tropical Resources Technologists |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
journal article |
| 出版タイプ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 収録物識別子 |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0912-9588 |
| 収録物識別子 |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10236281 |
| 収録物名 |
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収録物名 |
南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists |
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言語 |
ja |
| 書誌情報 |
巻 27,
号 1,
p. 25-28
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Vol27No1p25.pdf
